Omenapiirakka kookoksella

Tämä herkullinen ja helppo omenapiirakan ohje on kirjasta

 Lempileivonnaiset (Ulla Svensk). Kaksinkertaisella annoksella
saa uunipellillisen piirakkaa. 

                       Aineet:                              200g        voita

                                                                  1,5dl       sokeria
                                                                  2             kananmunaa
                                                                  3dl          vehnäjauhoja
                                                                  1dl          kookoshiutaleita
                                                                  1tl           vaniljasokeria
                                                                  1tl           leivinjauhetta
                                                                  0,5tl        kardemummaa
                                                                  0,5dl       maitoa
                                                                           

                                                                  päälle: omenalohkoja, sokeria ja kanelia



                      Ohje:                                1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vatkaimella.
                                                                2. Lisää kananmunat yksitellen, samalla vatkaten.
                                                                3. Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita.
                                                                4. Lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen,
                                                                    samalla sekoittaen.
                                                                5. Levitä taikina piirakkavuokaan.
                                                                6. Pilko omenat lohkoiksi taikinan päälle.
                                                                7. Ripottele sokeria ja kanelia omenoiden päälle.
                                                                8. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.