Autokakku

Kakussa on viiden munan tumma kakkupohja. Täytteenä on suklaa- 

ja vadelma-punaherukkamoussea. Kakun pinta on Satin Ice- massaa 

ja koristeet tein sokerimassan ja vaahtokarkkimassan sekoituksesta.

Kakun päälle tuli kaksi sinistä kynttilää.  

Hedelmäkakku

Tässä kakussa on viiden munan vaalea kakkupohja. Täytteenä on 

persikka- ja ananasmoussea. Koristelin kakun hedelmillä ja marjoilla.

Reunat ja pursotukset tein Flora Vispillä.

Majakka

Tämän piparkakkumajakan kaavat löytyvät

kirjasta Piparkakkutalot (Norman & Grane).

Koristelun tein ranskanpastilleilla, pikeerillä,

sokerihelmillä ja tomusokerilla.

Kinuskikakut

 Näissä kakuissa on kuuden munan vaalea kakkupohja.
Täytteenä on lakkahilloja ja vaniljamoussea. Päällä
on kinuskia ja pursotukset tein Flora Vispillä. 

Kukat  tein sokerimassan ja
vaahtokarkkimassan sekoituksesta.

Vaaleanpunaiset ruusut

Nämä kevyesti liukuvärjätyt ruusut tein sokerimassan 

ja vaahtokarkkimassan sekoituksesta.

Pieni suklaakakku

Tässä kakussa on kolmen munan tumma kakkupohja.

Täytteenä on vadelma-punaherukkamoussea ja päällinen

on vaahdotettua suklaaganachea. Suklaaganachen joukossa
on suklaarouhetta.

Liljat ja hortensiankukat tein vaahtokarkkimassan
 ja sokerimassan sekoituksesta. 

Halloween kakkutikkarit

 Nämä kakkutikkarit on tehty murskatuista dominokekseistä ja 

mustamattomasta tuorejuustosta. Murskasin keksit ja sekoitin

keksimurskaan hiukan maustamatonta tuorejuustoa.Koristelut
 on tehty sokerimassan ja  vaahtokarkkimassan sekoituksesta
 ja valmiista sokerisilmistä.

Hedelmäkakut

 Näissä hedelmäkakuissa on vaaleat kakkupohjat. Täytteenä on
persikka- ja ananasmoussea. Päällinen on Flora Vispiä.

Koristelin kakut säilykepersikoilla, kiiveillä, rypäleillä,

viinimarjoilla, karambolalla ja ananaskirsikoilla. Hedelmien

ja marjojen päällä ei ole kiillettä.

Kalavoileipäkakku

Tämä kakku on tehty kirjasta Lempileivonnaiset (Ulla Svensk).

Koristelin kakun kylmäsavulohella, katkaravuilla, tillillä, 

kananmunalla ja sitruunalla.

Kinkku-salami voileipäkakku

Tämä voileipäkakku on tehty tällä ohjeella. Koristelin kakun salaatilla, 

metwursteilla, vihreillä ja tummilla rypäleillä, mozzarellalla ja 

herneenversoilla.

Ristiäiskakut

Näissä kakuissa on viiden munan tumma kakkupohja. Paistoin kakkupohjat
noin 20cm irtopohjavuoissa.Täytteenä on vadelma- ja suklaamoussea. 
Päällinen on Satin Ice- massaa.

Liljan- ja hortensiankukat tein vaahtokarkki- ja sokerimassan

 sekoituksesta. Pitsiaineen värjäsin vaaleanpunaisella pastavärillä.

Kuppikakut minikoossa

Tein mokkapalakuppikakkuja tällä Pullahiiren blogista löytyvällä ohjeella.
Vuoat ovat niitä pieniä konvehteihin tarkoitettuja vuokia, joten kooltaan
 nämä ovat suupalan kokoisia. Koristeena on kultaisia tähtiä.

Pavlovat

Tein Pavlovia tällä Mansikkamäen blogista löytyvällä ohjeella. Täytteeksi

 tein vaniljarahka-kermavaahtoseoksen. Sekoitin täytteeseen hiukan

 vaniljakreemiä ja sitruunamehua. Tuoreet marjat toivat raikkautta
tähän makeaan herkkuun.

Suklaakakku tuoreilla marjoilla

Tässä suklaakakussa on viiden munan tumma kakkupohja.  Pohjan tein

noin 20 cm vuokaan. Täytteenä on suklaa- ja vadelmamoussea. 

Päällinen on suklaaganachea. Koristelin kakun tuoreilla

 mansikoilla, vadelmilla ja karhunvadelmilla.

H-Moilanen

Tähän kakkuun oli toiveena saada keltaista väriä, kukkia ja jokin ötökkä.
Kakussa on viiden munan tumma kakkupohja. Päällinen on Satin Ice
 massaa ja täytteenä suklaa- ja vadelmamoussea. Koristeet tein
 sokerimassan ja vaahtokarkkimassan sekoituksesta.

H-moilasen silmät ovat valmiita sokerisilmiä.

Kukkien ruskeat keskustat tein pikeerillä.

Brita-kakun ohje

Tämän Brita-kakun ohjeen kehittelin useammasta eri ohjeesta viime kesänä.
Kokeilin montaa eri reseptiä ja yhdistelin niitä. Tähän kakkuun tein kaksi
 pohjaa. Tein myös marengin ja täytteen kaksinkertaisena annoksena.
Tämä onnistuu hyvin myös laktoosittomana versiona, koska kaikki
 aineet löytää kaupasta laktoosittomina.

Britakakku


                    Pohja

                                                             125g   voita
                                                             1 dl     sokeria
                                                             2         kananmunan keltuaista
                                                             1,5dl   vehnäjauhoja
                                                             2tl       leivinjauhetta
                                                             1dl      maitoa
                           

     
                    Marenki 

                                                            5         kananmunan valkuaista
                                                            2,5dl   sokeria



                   Täyte                       
                                                          4dl       kuohukermaa
                                                          1 prk    vaniljarahkaa
                                                          100g    sitruunatuorejuustoa



                                                         mansikoita, mustikoita ja vadelmia

Ohje


                    Pohja


                              1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi.
                              2. Lisää keltuaiset yksitellen sähkövatkaimella vatkaten.
                              3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.
                              4. Kaada jauhoseos (siivilän läpi) ja maito vuorotellen muutamassa
                                  erässä sähkövatkaimella vatkaten taikinaan.
                              5. Vuoraa noin 25cm x 30cm suorakaiteen muotoinen vuoka
                                  leivinpaperilla ja  levitä taikina vuokaan.
                              6. Esipaista pohjaa 180 asteessa noin 12 minuuttia.

  
                    Marenki


                             1. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
                             2. Levitä marenki esipaistetun pohjan päälle ja
                                 paista kauniin ruskeaksi noin 30 minuuttia 180 asteessa.
  
                        
                    Täyte
 
                             1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
                             2. Laita rahka ja tuorejuusto yhteen kulhoon ja sekoita ne
                                 sähkövatkaimella sekaisin.
                             3. Lisää rahkan ja tuorejuustoon sekaan kermavaahto.



Kakun kokoaminen
                           

                             1. Leikkaa pohja-marenkipaistos kahteen yhtä suuteen osaa.
                             2. Laita toinen pohja-marenkipaistos tarjoiluastialle.
                             3. Laita puolet täytteestä pohjan päälle.
                             4. Laita reilusti marjoja täytteen päälle.
                             5. Asettele toinen pohja-marenkipaistos marjojen päälle.
                             6. Laita loput täytteet marengin päälle.
                             7. Laita runsaasti marjoja täytteen päälle.

Macarons

Italialaisia macaronsseja suklaatäytteellä. Koristelin macaronssit

kaakaojauheella.

Suklaakakku

 Tähän kakkuun tein kymmenen munan kakkupohjan kahdessa 24cm
vuoassa. Halkaisin kakkupohjat ja käytin neljästä pohjasta kolme.
 Täytteenä on vadelma- ja suklaamoussea. Kakku on päällystetty
suklaaganachella. Koristelin kakun mustikoilla, mansikoilla
 ja vadelmilla.

Tiikerikakku

 Tämän tiikerikakun tein tällä ohjeella.

Kakkuvuoan halkaisija oli noin 20cm.

 

Suklaakakku

Tässä kakussa on seitsemän munan tumma kakkupohja. Täytteenä on

 suklaa- ja vadelmamoussea. Päällinen on suklaaganachea.

Ruusun ja hortensiankukat tein sokerimassan ja

vaahtokarkkimassan sekoituksesta.

Mansikkakakku

Tässä kakussa on seitsemän munan vaalea kakkupohja.

Päällinen on Flora vispiä ja sisällä on mansikkamoussea

ja viipaloituja mansikoita.

Lego-kakku

Tässä kakussa on neljän munan tumma kakkupohja. 

Täytteenä on suklaa- ja vedelmamoussea. Kakun pinta on 

tehty sokerimassan ja vaahtokarkkimassan sekoituksesta.

 Lego-ukot ja palikat tein sokerimassan ja 

vaahtokarkkimassan sekoituksesta.Värjäsin

massan pasta- ja jauheväreillä.

Kreikkalainen voileipäkakku

Tämä voileipäkakun ohje on Ulla Svenskin Lempileivonnaiset kirjasta.

Tein alkuperäiseen ohjeeseen pieniä muutoksia. Kakussa maistui 

aurinkokuivattu tomaatti, kurkku, feta ja basilika.

Koristelin kakun salaatilla, kirsikkatomaateilla, fetalla,

oliiveilla ja muutamalla ruohosipulinkukan nupulla.

mansikkakuppikakut

Nämä kuppikakut tein tällä Pullahiiren blogista löytyvällä

reseptillä. Tein omenaporalla reiät kuppikakkuihin ja täytin
 reiät tuoreilla sokeroiduilla mansikoilla.

 Koristelin kuppikakut Flora Vispillä. Sekoitin vaahdon

sekaan vaniljakreemijauhetta. Päällä on mansikoita ja 

pensasmustikoita.