Lempileivonnaiset kirjaa (Ulla Svensk) selatessa huomasin tonnikalapiirakan
ohjeen, jossa on myös aurajuustoa. Yhdistelmä kuulosti jotenkin erikoiselta.
Ulla Svensk kehui piirakkaa yhdeksi lempipiirakoistaan, joten päätin kokeilla.
Alkuperäisessä ohjeessa on valkosipuli-cuisinen tilalla herkkusieni-cuisinea.
Tämä piirakka ei mielestäni ulkonäöllä koreile, mutta maku oli toden totta hyvä.
Tämä maistui myös lapsille, myös hänelle, joka ei aurajuustoon muuten koske.
Tätä teen toistekin ja mikä parasta, tästä tulee koko pellillinen.
Pohja:
250g voita
250g maitorahkaa
4,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Täyte:
370g valkosipulitomaattimurskaa
250g valkosipuli-cuisinea
2tlk tonnikalapaloja öljyssä (ostin vahingossa vedessä ja nekin toimi)
2 kananmunaa
1 sipuli
100g aurajuustoa
150g emmental-juustoraastetta
Ohje:
1. Sekoita pehmeä voi ja rahka sekaisin.
2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää ne sekoittaen voin
ja rahkan sekaan.
3. Laita taikina muovikelmussa jääkaappiin noin tunniksi.
4. Kauli pohja leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi.
5. Sekoita valutetut tonnikalat, tomaattimurska, munat, puolet
juustoraasteesta ja valkosipuli-cuisine sekaisin.
6. Levitä täyte pohjan päälle.
7. Ripottele täytteen päälle pilkottu sipuli.
8. Murustele aurajuusto piirakan päälle.
9. Ripottele loput juustoraasteet.
10. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia, siten
että piirakka näyttää kypsältä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti