Mango-piimäkakku

Tämä ohje on kirjasta Kakkujen kuningattaret (Ruokatoimittajat ry). Pohjana
 on kääretorttumainen pohja, jonka päällä on vadelmia. Valkoisesta kerroksesta
 löytyy piimää, kermaa ja mangoa. Kiille on tehty mangosta ja appelsiinimehusta.
 Tämä kakku on raikas hyydykekakku, ei niin kovin makea.

Junakakku

Junakakussa on neljän munan vaalea kakkupohja. Täytteenä on
 mansikkamoussea. Päällä on laktoositonta vispikermaa, jossa on
 vähän vaniljakreemijauhetta.

Juna on tehty sokerimassan ja vaahtokarkkimassan sekoituksesta.

Pieni piparkakkutalo

Tämä piparkakkutalo on tehty lasten iloksi ajatuksella enempi on enempi :)

Koristelussa on käytetty pikeeriä, ranskalaisia pastilleja, mariannerakeita, 

sokerimassasta tehtyjä karkkikeppejä, sinisiä ja hopeisia sokerihelmiä,

lumihiutalekoristeita ja sukulakuja. 

Tässä kuva talon toiselta puolelta.

Talon takaa kuusen vierestä löytyy sukulakuista

tehty halkopino.

PS. Ainoa harmi tässä oli se, että talo hajosi ennen kuin se

pääsi omistajilleen.Hyvää joulua ja virtuaalipiparkakkutaloja. :)

Suklaakakku pitsillä

Kakussa on seitsemän munan tumma kakkupohja. Täytteenä

on vadelma- ja suklaamoussea. Päällinen on suklaaganachea.

Reunaan tein kakkupitsin ja päälle pursotin pikeerillä

 yksinkertaiset pursotukset. Kakun päällä on myös
sokerihelmiä.

Suklaakakku

Kakku on tehty marsispossun suklaata ja vaniljaa -ohjeella. Tein kaksi pohjaa, jotta

sain leikattua ne hiukan paksummiksi ja näin sain kakkuun korkeutta.Kakkupohjat

 ovat paistettu 20cm vuoassa. Päällinen on tehty Stockmannin sivuilta löytyvällä

 suklaavoikreemillä. Puolitin ohjeen, koska käytin sitä vain kuorrutukseen.

 Käytin suklaana Lindtin 70% suklaata. Koristeet ovat Maraboun 

Noblesse mörk choklad crisp-suklaata.

Kinuskikakut

Tässä on neljä kinuskikakkua, kaikki samanlaisia. Pohjana kakuissa on

seitsemän munan vaalea kakkupohja. Täytteenä on lakkahilloa ja vaniljamoussea.

 Päällä on kinuskia ja kermana laktoositon vispikerma, jossa on vaniljakreemijauhetta.

Ruusut ovat sokerimassan ja vaahtokarkkimassan sekoitusta.

Nekut ja kiehkurat

Kokeilin isomaltoosin käyttöä muussakin kuin piparkakkutalojen

ikkunoissa. Tein tikkunekkuja leivinpaperitötteröihin. Tarkoituksenani oli 

sekoittaa isomaltoosin joukkoon piparminttuöljyä, mutta sitä ei myyty

 lähimmässä Citymarketissa. Ostin piparminttuaromia, mutta en 

ollut tyytyväinen sen maustamistehoon. Mistäköhän sitä öljyä saisi

 ja onkohan se parempaa? Värjäsin nekut punaisella pastavärillä.

 Tikut ovat puolikkaita karkkitikkareiden tikkuja.

Tässä on lähikuvaa isomaltoosikiehkurasta. Näistä saisi kivoja

 koristeita kakun päälle.  Tosin harjoittelua tarvitaan, koska

näiden teko oli vaikeaa.