sunnuntai 23. huhtikuuta 2017

Mango-passion pavlovat






Näiden pavlovien pienet marengit tein tällä Mansikkamäen ohjeella. Jätin ohjeesta 
suklaan pois. Marenkien päälle laitoin tuoreita mangokuutioita ja passionhedelmää. 
Hedelmät peitin rahka-kermatäytteellä. Koristelin pavlovat mintunlehdillä ja
ananaskirsikoilla. Tarjouluhetkellä kannattaa leivosten päälle laittaa vielä lisää 
passionhedelmää. Tämä ohje riitti kahdeksaan pavlovaan.


Täytteen ohje:

2 prk vaniljarahkaa
1 prk kuohukermaa
hiukan sitruunamehua
vajaa tl vaniljasokeria
tuoretta mangoa kuutioituna
passionhedelmää



Koristelu:

ananaskirsikat
tuore minttu








sunnuntai 16. huhtikuuta 2017

Pääsiäiskakku






Tämän kakun ohje on Emman Iivanaisen kirjasta Emman kakkukirja (2017).
Kakun täytteenä on sitruunamoussea ja päällinen on oranssilla pastavärillä 
värjättyä voikreemiä. Kakussa on taloussuklaasta tehty kuorrute.






Koristeena on pieniä suklaamunia.



perjantai 24. maaliskuuta 2017

Syntymäpäiväkakku





Tässä kakussa on kahdeksan munan tumma kakkupohja. Täytteenä on 
suklaamoussea ja vadelma-punaherukkamoussea. Päällinen on 
vaaleanpunaiseksi värjättyä voikreemiä. Koristeet on tehty 
vaahtokarkki- ja sokerimassan sekoituksesta. 
Numeron tukena käytin varrastikkua. 






sunnuntai 12. maaliskuuta 2017

Pavlova





11-vuotiaan synttärisankarin toiveena oli saada kakun sijasta pavlova.
Tein pavlovan tällä ohjeella. Marjoina käytin mustikkaa, vadelmaa
ja punaherukkaa. Lisäksi koristeena oli irtokarkkihyllystä
löytämiäni toffeepalloja.








lauantai 18. helmikuuta 2017

Suklaa-laku-suolapähkinäfudget






Nämä herkulliset ja helpot fudget löysin Suklaapossun blogista.



        Fudget

                                         250g       tummaa suklaata (käytin Pandan tummaa suklaata)
                                         200g       maitosuklaata (käytin Fazerin sinistä)
                                         1 prk       kondensoitua maitoa
                                         25g         voita (toimi myös Oivariinilla)
                                         200g       lakuja
                                         n. 3dl      suolapähkinöitä
                                         ripaus     suolaa








           Ohje

                                             1. Pilko lakut valmiiksi odottelemaan.
                                             2. Pilko suklaat kattilaan.
                                             3. Lisää kattilaan kondensoitu maito ja voi.
                                             4. Sulata suklaat miedolla lämmöllä samalla sekoitellen.
                                             5. Lisää suola.
                                             6. Lisää lakut ja pähkinät. Sekoita tasaiseksi.
                                                 (Jätä pinnalle hiukan molempia.)
                                             7. Laita noin 25cm x 25cm vuokaan leivinpaperi.
                                             8. Levitä seos vuokaan.
                                             9. Painele loput lakut ja pähkinät seoksen päälle.
                                            10. Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään muutamaksi tunniksi.







sunnuntai 8. tammikuuta 2017

Ristiäiskakku pojalle




Tässä kakussa on kuuden munan vaalea kakkupohja. Täytteenä on 
suklaa- ja vadelma-punaherukkamoussea. Päällinen on voikreemiä. 
Koristeina on vaaleansiniseksi värjättyä kakkupitsiä ja
 liljoja ja hortensioita.



keskiviikko 4. tammikuuta 2017

Autokakku




Tässä kakussa on neljän munan tumma kakkupohja.Täytteenä on
 mangomoussea. Päällinen on voikreemiä. Koristeet tein sokerimassan 
ja vaahtokarkkimassan sekoituksesta. Kolmevuotiaan päivänsankarin
 toiveissa oli saada autokakku ja väritoiveena oli keltainen.